Персональный сайт НШДС с.п.Куба-Таба - Организация питания в образовательной организации

Организация питания

Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся:

Организация питания обучающихся и формирование меню осуществляются в соответствии с требованиями, установленными федеральными санитарными правилами СанПиН 2.З 12.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
населения", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 2 июня 2026 г. № 18;Для питания и для обслуживания учащихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами оборудована столовая- 36,02 кв.м, 36 посадочных мест.

Школьная столовая расположена на 1 этаже . Ширина дверного прохода обеспечивает движение кресла-коляски совместно с обучающимися. Столовая обеспечена мебелью: оборудована обеденными столами, стульями, с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Количество посадочных мест в обеденном зале позволяет обеспечить посадку учащихся в две перемены. Система хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации и отопления оборудованы в соответствии с санитарно - эпидемиологическими требованиями. Ежедневно в столовой вывешивается утвержденное меню. Отпуск горячего питания обучающимся производится по классам на переменах, по графику питания обучающихся. Организация обслуживания учащихся осуществляется путем предварительного накрытия столов. В ежедневном рационе питания учитывается оптимальное соотношение пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах и микроэлементов, белков, жиров и углеводов. Для инвалидов и лиц с ОВЗ не предоставляется отдельное помещение для принятия пищи. Данная категория детей имеет возможность питаться в школьной столовой.Прием пищевых продуктов осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами.

Для мытья столовой и чайной посуды на пищеблоке установлены две 2- х секционные моечные ванны. Для мытья кухонной посуды установлена 1 -х секционная моечная ванна. Горячая вода от электронагревателя. На моечных ваннах указан литраж, для ополаскивания посуды имеется гибкий шланг с душевой насадкой. Чистые столовые приборы хранятся в специальных ящиках. Моющие и дезинфицирующие средства хранятся в таре изготовителя. Над мойками вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря. Для обработки и хранения ветоши выделены замаркированные емкости. Условия хранения продуктов: для хранения скоропортящихся продуктов имеется холодильное оборудование, температурный режим соблюдается. Продукты питания завозятся специально оборудованным транспортом.

Обеспеченность пищеблока инвентарем, оборудованием, посудой: имеется достаточное количество столовой посуды, приборов, разделочного инвентаря. Разделочный инвентарь хранится в подвешенном состоянии, промаркирован. Оборудование, инвентарь, посуда, тара выполнены из материалов доступных для контакта с пищевыми продуктами. Для хранения чистой посуды оборудованы стеллажи. Имеются промаркированные емкости с крышками для сбора пищевых отходов и мусора. Холодильное и технологическое оборудование: бытовой холодильник -2, морозильный ларь – 1, электропечь – 3, мясорубка – 1.

Для контроля за организацией питания в школе разработан порядок мероприятий родительского контроля, создана бракеражная комиссия, в состав которой входит заместитель директора по ВР, медсестра, шеф-повар столовой. В обязанности комиссии входит контроль за поступающей сырой продукцией, за условиями получения, хранения и её реализации согласно срокам, контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока.

В соответствии с примерным десятидневным меню составляется и утверждается директором ежедневное меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.

Условия охраны здоровья обучающихся.

Для осуществления медицинской деятельности в учреждении имеется медицинский кабинет. Медицинское наблюдение осуществляет медицинская сестра( по согласованию). Все медицинские осмотры осуществляются в плановом порядке, медицинская документация имеется в соответствии с необходимым перечнем. Помещения для медицинского обслуживания обучающихся и работников включают:

-процедурный кабинет

- прививочный кабинет

Условия учреждения , гарантирующие охрану и укрепление здоровья учащихся.

Основные направления охраны здоровья:

• оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

• организация питания учащихся;

• определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;

• пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;

• организация и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления учащихся, для занятия ими физической культурой и спортом;

• прохождение учащимися в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;

• обеспечение безопасности учащихся во время пребывания в ОО;

• профилактика несчастных случаев с учащимися во время пребывания в ОО;

• проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

В учреждении созданы все необходимые меры и условия охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. Оборудован медицинских кабинет в соответствии с предъявляемыми требованиями. Первичная медико-санитарная помощь учащимся оказывается в соответствии со статьёй 54 Федерального закона от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» и приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 14 апреля 2025 г. № 213н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях». Организация охраны здоровья несовершеннолетних в период обучения и воспитания (за исключением оказания первичной медико-санитарной помощи, прохождения медицинских осмотров и диспансеризации) осуществляется . Оказание первичной медико-санитарной помощи детям, проведение медицинских осмотров и диспансеризации осуществляется ГБУЗ «ЗРБ» Баксанского муниципального района. ОО безвозмездно предоставляет амбулатории помещение, соответствующее условиям и требованиям для медицинской деятельности.

Обеспечение охраны здоровья обучающихся, воспитанников проходит по направлениям:

1. Целостность системы формирования культуры здорового образа жизни обучающихся

2. Соответствие инфраструктуры образовательного учреждения условиям здоровьесбережения учащихся.

3. Рациональная организация образовательного процесса

4. Организация системы просветительской и методической работы с участниками образовательного процесса по вопросам здорового и безопасного образа жизни.

6. Комплексное сопровождение системы формирования культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся.

Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях:

Организация питания в 1-4 классах

Ученики 1-4 классов получают бесплатное горячее питание в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 20 июня 2020 года "О предоставлении горячего питания для школьников младших классов" в соответствии с утвержденным 10-дневным меню.

Для питания и для обслуживания учащихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами оборудована столовая- 36,02 кв.м, 36 посадочных мест.

Меню ежедневного горячего питания

Ежедневное горячее питание

меню на день

Информация о наличии диетического меню в ОО - детей нуждающихся в диетическом меню в учреждении нет.

Информация о наличии детей с ОВЗ - в учреждении имеются два ребенка с ОВЗ

Примерное 10 дневное меню для детей с ОВЗ на 2026-2027г.

Ежедневное горячее питание

меню на день

Перечень юридических лиц и ИП, оказывающих услуги по организации питания в ОО:

Юридических лиц и ИП, оказывающих услуги по организации питания в ОО нет

Перечень юридических лиц и ИП, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ОО:

№	Ф.И.О.
1	ИП Кипов Андзор Мухамедович	Продукты питания
2	ИП Шебзухов Мисост Мухадинович	Продукты питания
3	ООО "Вершина-9"	Хлеб